J9九游会集团

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                护理中心

                餐厅管理制度规范,硬件设施齐全.所用菜品原材料来源正规,调味料采用知名品牌,无防腐剂添加,餐饮用具每日均经过严格消毒。中心还专门聘请了营养师作为膳食菜谱的指导专家,为老人制定科学合理的膳食计划和营养菜谱。菜谱每周更新一次菜谱。为满足老年人特殊的身体需求,还提供需求宵夜、营养餐(流食、低糖、低盐、少数民族)。除此外,中心还有一支专门的种养殖团队,为老人种养殖无公害污染的绿色、安全、健康的蔬菜、家禽家畜及鱼产品,让老人吃的放心、开心、舒心,吃出健康来。

                 

                中心把健康与美味结合起来,日日周周制定出的营养菜谱均不同,并听取老人们的意见进行修改,让老人吃的满意,吃的健康;
                中心还根据节气变化,尽量让老人吃当季的新鲜蔬菜,并按照多种多样的原则调配一日三餐;
                每日早餐保证6-7种餐品;午餐保证4种菜品,4种主食和粗粮,1种汤品;晚餐保证三种菜品、2种主食,1种粥品;
                每日膳食包含老人每天应吃的谷类食物;蔬菜、水果类;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物;奶类和豆类食物和油脂类五类食物,共近30种不同类型的食物,满足老年人的能量和营养素供给量及合理搭配比例;
                膳食营养餐全部采用合理的烹调加工方法,减少营养素的损失,保证老人的膳食健康;
                每日菜品均会留样备查。

                 

                平衡膳食的基本要求: 
                1. 选择食物要多样,合理配餐;
                2. 满足能量和营养素供给量及合理比例;
                3. 合理的烹调加工方法,减少营养素的损失;
                4. 合理的膳食制度和良好的进食环境;
                5. 食物多样化,并能满足饱腹感。

                老年人膳食原则:
                1. 饮食多样化,食物搭配合理,宜吃软食;少食多餐,忌暴饮暴食;
                2. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮;
                3. 每天饮用牛奶或食用奶制品;
                4. 吃大豆或其制品;
                5. 适量食用动物性食品;
                6. 多吃蔬菜、水果;
                7. 饮食清淡、少盐。